40年味道 - 良記豬🐷雜湯

【出街搵食】豬🐷雜湯並不是什麼高級美食，卻是華人愛吃的其中一樣食物。在吉隆坡的Jalan Tun H.S.李路邊就有一攤經營了40年的豬🐷雜湯老檔口。

每天5.30分（除了星期一）準時開檔，簡陋的排場，在五腳基擺幾張塑膠桌椅，攤口掛上一盞日光燈，一個大鍋慢火熬煮著熱湯，一個大鍋就這麼擺在街邊，堂堂正正地翻滾浸煮著多種豬🐷雜與豆腐。

豬🐷雜湯主要是用豬🐷骨，豬🐷肉，豬🐷心，豬🐷腸，豬🐷紅等各種內臟熬煮成高湯，再加入芽菜，鹹菜，豆腐和青蔥。老檔口的用豬🐷雜湯卻一點腥味或豬🐷騷味都沒有。豬🐷內臟滑嫩的口感惹人喜歡，湯頭的部分則非常清甜。賣相不怎麼樣，但味道卻讓人回味的良記豬🐷雜湯配上白飯，棒棒地。

除了豬🐷雜湯，他還有賣白斬雞🐔飯。通常我只點豬🐷雜湯，因為要找好吃的豬🐷雜湯真是難上加難。不過聽說他的雞🐔飯很不錯，順滑美味。 地址： 66-80, Jalan Tun H S Lee, City Centre, 50050 Kuala Lumpur.  (对面是RHB银行，同一排隔一条马路则有古早味粥-老友记或颂记牛🐮肉粉) 

豬🐷雜湯攤就在RHB銀行對面，紅色那排店的五腳基營業。

與老友記粥攤或頌記牛肉粉同排，但隔一條街。

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